 |
| ขอบคุณรูปภาพจากอินเตอร์เน็ต |
· คลอโรฟีลล์ ผักใบเขียวนั้นเต็มไปด้วยสารคลอโรฟีลล์ ซึ่งสารนี้จะช่วยสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง ทำให้เจริญอาหารและช่วยทำความสะอาดในส่วนต่างๆ ได้ดี
· กรดผลไม้และเพ็กติน น้ำผลไม้ช่วยล้างพิษได้ดีกว่าน้ำผัก เพราะเต็มไปด้วยกรดที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ซึ่งจะเปลี่ยนสภาพเป็นด่างทันทีที่ถูกย่อย กรดผลไม้จะช่วยขับแก๊ซที่เกิดจากแบคทีเรียและสารพิษต่างๆ
· เอนไซม์ ผัก-ผลไม้สดเต็มไปด้วยเอนไซม์ ซึ่งจะช่วยให้ร่างกายย่อยน้ำผัก-ผลไม้ได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ จึงไม่น่าแปลกใจว่าทำไมคุณถึงรู้สึกสดชื่นกระปรี้กระเปร่าขึ้นมาทันที หลังจากที่คุณดื่มน้ำผัก-ผลไม้สดเข้าไป นั่นเป็นเพราะว่าสารอาหารต่างๆ จะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสโลหิตอย่างรวดเร็วอันเนื่องมาจากการทำงานของเอนไซม์นั่นเอง
· ไฟโตเคมิคอล สารนี้ที่สำคัญๆ ได้แก่
1. เบต้าแคโรทีน พบมากในแครอตและผักใบเขียวเข้ม ผลไม้สีเหลือง-สีแดง ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญ เป็นสารองค์ประกอบของวิตามิน A
2. เควอเซติน เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่พบในแอปเปิลและแครนเบอร์รี่
3. ไลโคปีน ช่วยต้านมะเร็ง พบมากในมะเขือเทศ
4. ไอโซฟลาโวนส์ พบมากในอาหารที่ทำจากถั่วเหลือง
5. ซัลโฟราเฟน กลูโซซิโนเลท สารต้านอนุมูลอิสระที่พบมากในบร็อกโคลี่
6. เอลเลอจิกเอซิด สารต้านความชราที่พบมากในบลูเบอร์รี่และองุ่น
7. ไอโคล-3 คาร์บินอล สารต้านอนุมูลอิสระที่พบมากในผักชนิดต่างๆ เช่น กะหล่ำปลี กะหล่ำดอก คะน้า ถัวงอก หัวไชเท้า
· แอนติออกซิเดนต์ (สารต้านอนุมูลอิสระ) ถ้าหากคุณได้รับสารเหล่านี้เข้าไป จะทำให้ผิวพรรณของคุณกลับมาเต่งตึง สดใส เหมือนวัยหนุ่มสาวได้อีกเนิ่นนาน
· กรดโฟลิก (Folic) สารที่ทำให้เล็บและเส้นผมแข็งแรง ซึ่งมีมากในผัก-ผลไม้เช่นกัน
ขอบคุณที่มาของบทความ :
น้ำผัก-ผลไม้ล้างพิษ เพื่อความสวยใส-สุขภาพดี หน้า 18 (อภิสิทธิ์ วรวิจิตรสกุล)
